作者：賴青松（「穀東俱樂部」田間管理員）

『有人問我:「米這麼貴，划算嗎？」我當然知道很貴，但我所認知的是，所付出的不單是表面的金錢，而是一份支持的理念。』

躺在桌上的，是張薄薄的穀東登記書，眼裡凝視著這段簡短卻有力的留言。文字的主人—琳，是位從未謀面的新朋友，在偶然的機會裡，得知穀東俱樂部的消息，只打過一次確認的電話，就這麼決定參加穀東的行列。天知道，直到見到留言的前一刻，自己的內心還掙扎著，接下來究竟該怎麼走下去！從回國接下田間管理員的棒子開始，不過短短幾個月的時間，心底卻不知早已經過幾個峰迴路轉疑無路，而支持自己走下來的，不正是這群無論熟識或初識，卻又熱情堅定，始終如一的穀東朋友們？

可是，在這麼多熱心朋友的支持下，難道就是為了種出這麼貴的米？而且在各種背景條件的影響下，這樣的米還不見得保證好看或好吃？在許多不同的場合中，自己曾經不止一次地遭遇這樣的問題，問號在旁人眼底的狐疑中，也在自己徬徨的心底！平平攏是用「有機」種出來的米，為何我們非得種到一台斤六十五塊錢？一般市面上的價格卻在五十元上下，縱使扣除每台斤約五元的外包裝及運送費用，採取直接生產成本計算得出的「自己種的米」，價格恐怕還超出市售「有機米」的產地價格兩三成！除了徒乎負負，大嘆所為何來之外，忍不住懷疑自己究竟還能做什麼！對於政治人物動不動「愛台灣」的口號與舉動，說穿只是為換取選票的招數，心裡總有一種說不出的抗拒，可這回輪到自己上場，難道就為了「愛土地」、「護土歸農」這些空洞的理念，發心付出的穀東們，就必須忍受「這麼貴」的米價嗎？抑或最後事實終將證明，冠冕堂皇的理想，只不過是一場所費不貲的徒勞？還是「城裡人歸農」本是可望而不可即的空中樓閣？

有時午夜夢迴，不覺細細梳理思緒，當初為何選擇這條荷鋤下田的道路，不就是希望扮演產地與消費市場之間的橋樑嗎？更進一步，若能增進城市與鄉村之間的彼此理解，豈非難得的美事！在都市裡，我們聽多了食品安全的危言聳聽，轉去田庄內底，我們也見到為求生計慘澹經營的農民們。對消費者來說，一斤五十塊上下的有機米算不上便宜，但是每斤稻穀總在十元上下徘徊的淒慘行情，卻讓種稻這項最古老的行業，早已氣若遊絲。介於「高價」與「賤售」的兩端，站在生產者與消費者的兩造之間，自己只是單純地相信，只要雙方能卸下心防，坦誠溝通，應該能找到一個讓彼此都滿意的答案！憑著這個簡單得不能再簡單的信念，一群人揚起穀東俱樂部的旗幟，就這麼從都市裡浩浩蕩蕩地闖進了鄉間，也撞開了一扇對話的機會大門。只是這趟歸農返鄉之旅，我們才發現，這條橫亙在城鄉之間的斷層，恐怕遠比我們想像的來得大得多！

一如所有穩定而成熟的生態系統，自有其排拒外來入侵者的機制，從田庄人的角度而言，返鄉直耕都市農夫的出現，正是不折不扣的外來者！光是租用田地，我們至少付出在地行情兩倍以上的價格，然而，這卻是外庄人取得大面積土地長期使用的唯一方式。另一方面，鄉間儘管充斥著老化且閒置的人力，若缺乏適當的仲介管道，卻也難以動員，或是根本被當作揩油的對象。在人情網路綿密的鄉間，在從頭建立起屬於自己的人際網之前，只能說是有路難行，沒有人相信你能在這落地生根，幾乎每個人都帶著異樣的眼光看著你！所幸，日復一日的田間耕耘，總算逐漸贏得些許在地的信任，理出一套屬於自己的歸農哲學。原來在鄉里間，最受歡迎的都市人居然是來看地的買主！而滿懷護土歸農浪漫情懷的穀東農夫，只能算是不請自來的不速之客。直接介入生產過程的結果，雖然打開了原本不透明的產銷過程，卻也意外地發現，從產地到都市之間，早已存在著一套雖不合理，卻行之有年的穩定平衡系統。傳統的小農精耕，在稻作栽培上不敷成本，已是公開的祕密，每一個身旁的老農夫都會告訴你，少年人要作農是未歹啦，不過最少也要做個三、五十甲才有意思！才做會賺錢！而前提是先買下一部動輒兩百多萬的割稻機跟耕耘機，接下來還得設置大規模的烘稻機、碾米機、篩選機、冷藏倉庫甚至真空包裝機，才能算是一套完整的生產工具，而這些還不包括前期育苗作業所需的設備。這些生產前期與後期的大規模機組，原本多由農會投資營運，在消費者逐漸追求高品質稻米的趨勢下，專注生產有機米的產銷班也在各地出現，但深入追究才知，這套現代化資本密集的耕作方式，如果少了年年來自農政單位的補助款，根本沒有成立的機會。

於是乎，自己終於發現，一台斤六十五元無農藥栽培稻米配送到家的計算結果，只不過是合理而真實地反映出消費者「自己種米」的成本，在一個獨立操作、毫無後援的情況下。那麼，堅持「穀東俱樂部」的原因究竟何在？為何在媒體披露、口耳相傳之後，有這麼多熱情的朋友，一通又一通的電話，一封又一封的mail，就為了一探穀東俱樂部的究竟？如果市面上有值得信賴的商品，又何苦如此大費周章？這個疑問在自己實際下田之後，總算豁然開朗起來。原來有樣東西，在市場上是可遇而不可求的，那就是「誠實」。除了農夫自己跟上帝之外，恐怕沒有任何人知道，一個種了五甲地的農人，究竟能夠賣出多少甲地的稻米。我們曾經見過多少原本口碑良好的著名品牌，在廣受歡迎之後，品質卻開始走樣下滑。當市場的需求超越土地的生產力之後，緊接著，接受考驗的便是人心的誠信度，在一個買方與賣方只講利害與外表的市場上，接下來的發展已無庸贅言。

短短八個月的時間，心情在都市與農村之間擺盪徘徊，穀東俱樂部是眾人發心交付，自己親手種下的一顆名為「誠實」的種籽，儘管心底時時浮現的猶疑、躊躇，無法也毋需隱藏，此時此刻，只願相信，種下一個善念，終能引發無數的善念與善果，只因著你我真誠的對待，腳下這片前人耕耘留下，生命力飽滿的肥沃土地。

※本文已刊載於2005.2.18「南方電子報」。

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- 猛哥 　 2004.12.17, 6:43.

我贊同...米貴不等同利多...差異在用心..生產者良心
常思一個人需要多少土地來生養......

- 阿捐 　 2004.12.17, 13:07.

我只能說 加油 你們的堅持讓人感動

- 小瓜呆 　 2004.12.17, 14:12.

小瓜呆支持你們
加油
小瓜呆也是都市人歸農
但從不認為農耕一定是要成為一個產業
古時邊耕邊讀係屬平常
老人無所事事閒暇做農
小孩閒來摸魚抓蝦釣青蛙丟芭樂挖蕃薯摘龍眼
這都是農地農村農業的生活方式
什麼時候做農變成了一種"產業"?
一定要大量機械化的生產行銷才合理?
買一張木凳子和親手做一張木凳子的義意不同
親手做一張木凳子所得到的絕不僅有一張木凳子
做農也是一樣
人們做工做農術有專攻
行有餘力協助他人並互通有無與交換
如此方形成商業
千萬不要落入現代工商業化的迷思呀!!
工業和農業變成了為生產而生產..為商業而商業
做工與做農的樂趣與功能蕩然無存
生活不是為做農也不是為做工
更不是為"商業"!!
生活就是生活
一斤65就是65
那跟生產方式與成本無關
是我們所選擇的生活方式
大家加油

- isaaclee 　 2005.02.22, 9:25.

我是一個園藝系畢業的大學生,但至今未下親自耕作過,雖然這幾年國人的品質概念比較提昇,相對願意為品質付出高價,可是一台斤65元的東西有多少比例的國人可以長期支付呢?能支付這種消費的族群是否在生活中相對的屬高污染(生活,工作,消費....)但是並無科學論証?!只是憶測!
產業也是一種生活方式,世界不可能停在葛天及無懷之時亦不會永遠都是在人口爆炸,台灣即是例証,在30~40年台灣能在2200/2的人口吧
產業的目的在賺錢,賺錢才能真的吸引人才,才能進步,才會競爭,才會有效率,才能大家共享,才能破除唐太宗所說:"耕夫役役多無隔宿之餐,織女波波少有禦寒之衣",生活是可以選擇的時侯才是豐富的,我可以選擇自己釘一張椅子或是在幾佰張中挑一張中意的買

- JASON TSAI 　 2005.02.22, 11:43.

賴桑:支持你們!請堅持.請加油!希望我們的鼓勵與體諒.能多少有些幫助."愛護我們居住的這塊土地.是所有人的責任與義務."這種認知一定會慢慢的拓展開的.我有信心.而且堅信必定如此!大家共同加油!!!!

- 鄭文吉 　 2005.02.23, 8:42.

您好
小弟是快樂農家電子報的發行人鄭文吉
拜讀您在南方電子報的大作: "這麼貴的米——徘徊在都市與田庄之間"
深有所感
不知能否將這篇文章轉寄給快樂農家電子報的五千多位訂戶參考?
感激不盡

- 河馬 　 2005.03.08, 12:53.

有機耕作 請參閱 "夏子的酒" ...

"還得設置大規模的烘稻機、碾米機、篩選機、冷藏倉庫甚至真空包裝機，才能算是一套完整的生產工具"...

有機 ..... 嗎?!

- 彩虹 　 2005.03.20, 21:25.

加油，我們也種自己的米、菜喔！在三芝∼大屯溪自然教育農莊，歡迎您與我們一同加油，因為吃的自然本來就是人應該有的幸福是吧！

- 陳沛函 　 2006.02.20, 13:45.

請問產品有那些? 要怎麼加入?